いも

以前にJAさんで買ったジャガイモがひどく美味しく
お伺いすると熟成させてから出荷されているそうで
品種もそうだがその技術がすごいとのこと

カレー鍋にしたらカレー出汁に負けぬイモの香りと
煮崩れしないのにきめ細かい歯ざわり
薄さが最高な皮

そもそも包丁通りがカブだ
断面もカブだ

惚れ込んだので次は肉じゃがだと
先日買ってきたものの調理する余裕がなく
ついに先ほど仕込みました
頑張れホトクク

夜遅くに調理しているとD時代に翌日の弁当を25時に毎日作っていたのを思い出します
今日の調理は明日の栄養